常说的低敏奶粉一般指的是深度奶粉和氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】
奶粉，低敏奶粉适合蛋白过敏的宝宝，而氨基酸适合严重蛋白过敏的宝宝；而适度奶粉就适合肠胃比较不好的宝宝，但所有水解奶粉它们都是经过特殊工艺处理，将奶粉中的蛋白质制成小分子片段，这样一来宝宝在喝了适度水解奶粉或者低敏奶粉后身体的异常症状则能够得到改善，坚持喝一段时间家长们会发现宝宝的过敏反应几乎没有，最后恢复正常。但是家长们要注意这类奶粉不太好喝，其口感和味道是比不上普通奶粉的，一些宝宝可能存在排斥现象，此时家长们不要急，需要给宝宝一些时间，建议一天多喝几次，每次量少一些，待宝宝慢慢适应后再足量食用这类奶粉。
低敏奶粉和适度水解奶粉的区别是蛋白质结构不同、适合的人群、口味不同。
1、不同水解奶粉与低敏奶粉最主要的区别在于其蛋白质组成的不同。
2、适合不同的人群，一般的奶粉比较适合没有家族过敏史，各项指标正常的宝宝。水解奶粉的水解度不同，其适应人群也不同。
3、口味不同，一般的乳粉比水解奶粉更好吃，有些奶粉经过水解后会产生一些苦味物质，影响口感，尤其是深度水解酪蛋白配方，部分水解奶粉比深度水解奶粉味道更好。
