主料:梅豆角450g,
配料:葱、蒜、干辣椒2个、尖椒1个
调料:盐、鸡精
制作方法:
1,梅豆先撕掉两侧的筋线。
2,去完筋线,清洗后控水。
3,梅豆角改刀切2-3mm的丝,丝不宜太粗。
4,准备辅料:葱切小段,蒜拍扁切碎,干辣椒切两段,尖椒切成圈丝。
5,热锅起油,放入葱、蒜、干辣椒大火爆香。
6,爆出香味后,接着先放入尖椒丝再放入梅豆丝。
7,翻炒至变色,调入盐和鸡精。
8,继续翻炒至梅豆丝软熟即可出锅。
9,装盘即可食用。
梅豆切丝,锅里放油,下葱花呛锅,倒入辣椒和梅豆丝,倒入酱油翻炒,出锅前加盐调味就可以