酸梅子的高产品种（最好的梅子品种排名前十）

1、胭脂梅

胭脂梅产于湖北钟祥长寿镇，其果皮成熟后呈暗红色，如同胭脂一般，因此而得名，该品种具有肉肥、汁浓、个大、酸甜适中等特点，在荆楚地区非常有名。

2、青梅

青梅果实一般呈椭圆形，果皮表面呈青绿色，而成熟之后则为黄色，而且在果实的向阳面会带有红晕，看起去非常动人，而且果肉细脆，味道浓酸，不会有苦涩味。

酸梅的品种很多,有大青梅、小叶猪肝梅、大花梅、嵌带梅等。酸梅除做调味品外,还可以腌制梅干、青梅、话梅、陈皮梅、梅.