加盐解冻。
冰冻的龙利鱼在常温状态下，不能解冻时间太长，否则会导致外部鱼肉已腐坏，而里面的鱼肉还是冰冻的，所以解冻冰冻的龙利鱼时，建议放入到一个盆中，再加入适量的食用盐和清水，这样5-10分钟即可解冻。
一般超市买的龙利鱼都是冰冻的,在吃之前需要解冻。在时间充足的情况下,最好是提前一个晚上将龙利鱼从冷冻室移到冷藏室,烹饪前用自来水冲洗,解冻至五六成即可
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