茶叶蛋泡时可以去壳吗（茶叶蛋不好剥壳怎么补救）

一般来说，茶叶蛋在泡制过程中不需要去壳。

茶叶蛋是中国著名小吃之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品。在煮制过程中，蛋壳可以保护鸡蛋的完整性，同时也可以让茶叶和调料的味道更好地渗透到鸡蛋中，从而使茶叶蛋更加美味。

如果你想让茶叶蛋的味道更加浓郁，可以在煮制前用针在蛋壳上扎一些小孔，这样可以让茶叶和调料的味道更容易渗透到鸡蛋中。

因此，茶叶蛋泡制时不需要去壳。

茶叶蛋泡时不用去壳，但是要把蛋壳敲碎才能进味