牛腩的正宗做法(牛腩的九种做法经典版)

牛腩的正宗做法(牛腩的九种做法经典版)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 04:49:36

牛腩的正宗做法

1.

准备新鲜牛腩800克,清洗干净切块备用。

2.

把切好的牛腩放入盆中加入清水浸泡3小时,中途换水一次泡出血水。

3.

起锅烧水,倒入牛腩,加入白酒2克,焯水5分钟。

4.

捞起洗净,沥干水份备用。

5.

准备姜片3克,草果2克,花椒2克,八角2克,干辣椒2克洗净备用。

6.

起锅放入焯好水的牛腩,加入纯净水3L,葱丝5克。

7.

放入八角,干辣椒,花椒,草果,加入食盐5克,小苏打1克,红烧酱汁20斤,料酒100克。

8.

大火烧开,小火焖煮2小时即可。

9.

成品图

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