鳜鱼读(gùi)鱼,鳊鱼读(biān)鱼,不能读成(biǎn)鱼。
鳜鱼又叫鯚花鱼,桂鱼,是生活在淡水中的名贵鱼种,性凶残,捕食小鱼虾,生长慢,肉质鲜美,价格高,适合清蒸、炖汤。著名的菜有松鼠鳜鱼、安徽臭鳜鱼。
鳊鱼是常见的淡水鱼,多人工养殖,自然环境中也有生长,适合清蒸与红烧。
鳜鱼读(gùi)鱼,鳊鱼读(biān)鱼,不能读成(biǎn)鱼。
鳜鱼又叫鯚花鱼,桂鱼,是生活在淡水中的名贵鱼种,性凶残,捕食小鱼虾,生长慢,肉质鲜美,价格高,适合清蒸、炖汤。著名的菜有松鼠鳜鱼、安徽臭鳜鱼。
鳊鱼是常见的淡水鱼,多人工养殖,自然环境中也有生长,适合清蒸与红烧。
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