食材：梅香马交咸鱼60克，母猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法：
1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。
4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。
5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
你好，母猪肉可以用多种方法来制作，以下是一些常见的方法：
1. 红烧母猪肉：首先将母猪肉切成块状，用开水烫一下去腥。然后热锅加油，将葱姜蒜爆香，放入母猪肉煸炒至变色。接着加入适量的酱油、料酒、糖、盐和少许水，炖煮30-40分钟，直到肉变得酥软入味。
2. 水煮母猪肉：将母猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。热锅加水煮沸，加入葱姜蒜和适量的盐、料酒，然后将腌制好的母猪肉片放入水中焯烫至变色。捞出后可以配以蒜泥、辣椒油等调料。
3. 清蒸母猪肉：将母猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制15分钟。然后将腌制好的母猪肉片均匀地摆放在蒸锅上，大火蒸10-15分钟。蒸熟后可以撒上葱花、姜丝和香菜作为装饰。
4. 炒母猪肉：将母猪肉切成丝状，用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。热锅加油，放入蒜末和腌制好的母猪肉丝翻炒至熟。最后加入适量的蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，继续翻炒几分钟即可。
以上是一些常见的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
