尖椒泡萝卜做法（正宗泡椒萝卜做法大全）

工具材料：

主料 白萝卜1个泡椒5个

辅料 米醋50毫升泡椒水20毫升白糖2汤匙

操作方法

01

将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

02

调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。

03

萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。

04

泡椒切碎泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。

05

放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）倒进白糖，搅拌均匀。

06

放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。

步骤 1

材料准备好，第一次没有买到红尖椒，用红辣椒代替的。

步骤 2

萝卜洗净去皮切条，沥干水，红椒洗净切条。

步骤 3

红尖椒可以整个泡，也可以切成小丁。

步骤 4

泡坛里面倒入1瓶白醋，1袋泡椒，白砂糖大概喝汤的汤勺需要5勺。搅拌均匀尝一下味道，如果太辣可以继续加白砂糖，味道合适了再把萝卜条倒进去。

步骤 5

泡24小时就可以食用了，两三天之内的味道最好，所以一次性不要泡太多，第三天开始就会比较辣。

步骤 6

????特别下饭