答：入夏做豆豉最好。
因为此时节温度较高，利于豆子的发酵，做出来的豆豉味道浓郁芳香好吃，所以，一般大家都会选择入夏后开始制作豆豉，温度较高，利于豆子充分发酵，让豆豉味道与口感，特别浓郁芳香好吃。
豆豉蒸鱼，豆豉蒸排骨，都是美味佳肴！希望以上回答对您有所帮助吧！
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