茄子酸怎么腌制又脆又好吃（茄子怎么腌制最好吃也能放时间长）

1.

首先准备茄子500克，切成块，如下图所示。

2.

接着准备青辣椒150克，红辣椒150克切成片。

3.

然后再准备姜丝15克，蒜末15克。

4.

准备一个干净的盆子，里面放入茄子500克，姜丝15克，蒜末15克，青辣椒150克，红辣椒150克，食用盐30克。

5.

然后防止到玻璃瓶子当中。

6.

拧上盖子，腌制15天即可，这样腌制出来的又脆又好吃。