大米泡一会儿再煮行不行（大米可以泡一晚上第二天再煮的吗）

1. 行不通。
2. 大米泡水后，会吸收水分膨胀，煮熟后口感会变得糯糯的，不易入口。
同时，泡水时间过长还容易导致大米变质，影响食品安全。
3. 如果想要煮出口感好、营养丰富的米饭，建议不要将大米泡水，而是直接用清水煮熟即可。
如果时间比较紧，可以选择使用电饭煲或者高压锅等快速煮熟大米的工具。

大米泡一会儿再煮是可以的，而且泡一会儿后再煮大米有多种好处。以下是一些好处：

1. 缩短烹饪时间：泡一会儿后再煮，可以让米饭更快地煮熟，缩短烹饪时间。

2. 保持营养：泡大米可以让米粒吸收更多的水分，使得米粒更加柔软，同时也可以保留米中的一些营养成分。

3. 改善口感：泡大米可以改善米饭的口感，使得米粒更加饱满、有嚼劲。

一般来说，将大米泡在冷水中30分钟到1小时左右，然后再进行煮熟即可。但是需要注意的是，如果大米泡的时间过长，可能会导致米饭煮熟后口感变差，失去原有的香气和口感。此外，泡大米的水温也需要适当，一般来说水温不要太高，以免煮熟后米饭变得过软。