油炸饼花生饼要用什么粉（炸花生饼最好用什么粉炸才酥脆）

油炸饼和花生饼通常使用面粉作为主要原料。面粉是一种由小麦磨成的粉末，含有大量的蛋白质和淀粉，能够为饼提供所需的质地和口感。

此外，根据个人口味和需求，也可以在面粉中添加一些其他成分，如糯米粉、玉米淀粉等，以增加口感和营养价值。不过，具体的配比和制作方法会因地区和个人口味而异。

无论是油炸饼还是花生饼，制作过程中还需要进行发酵、成型、煎炸等步骤。发酵的目的是让饼更加松软、口感更好；成型则是将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎炸至两面金黄即可。

总的来说，制作油炸饼和花生饼需要面粉、发酵剂、食用油等原料，同时需要注意火候和时间，以保证饼的口感和质量。