为什么蒸出来的包子底下不熟（包子蒸了30分钟为什么不熟）

蒸出来的包子底下不熟可能有以下几个原因：

1. 蒸的时间不足：蒸包子的时间不够长，导致底部的面皮没有完全熟透。建议延长蒸的时间，确保包子底部充分蒸熟。

2. 火候不匀：蒸锅的火候不均匀，底部的热量不够，导致底部的包子煮熟时间较长。可以尝试调整火候，使锅中的热量均匀分布。

3. 包子太厚：包子皮的厚度过大，底部的热量难以透过中间的面皮，使得底部无法充分熟透。在制作包子时，注意将包子皮擀薄均匀，使底部的热量能够更好地传递。

4. 包子布局不均匀：包子在蒸锅中的摆放布局不均匀，导致底部接触到的蒸汽和热量不足。在蒸包子时，尽量将包子摆放整齐，确保每个包子都能均匀受热。

通过调整蒸的时间、火候和包子制作方式，可以有效解决蒸出来的包子底下不熟的问题。

那种情况不是不熟 是死底子，造成这种情况的原因是 1 包子底太薄 2 蒸的时间长了。 建议：凉水 凉篦子 凉屉布 放包子 开火 水开后计时 纯肉馅小包子（每斤干面包30个）蒸6分钟 有菜有肉的或纯菜馅的大包子（每斤干面包10—15个）蒸15分钟