港式奶茶做法

步骤 1

准备好所有材料，一个煲茶的茶壶，另加一个可以用来撞茶的壶，

步骤 2

煲茶壶放入茶袋和30克茶叶750毫升开水，小火煮开焖5分钟左右。

步骤 3

开始撞茶（拉茶），提起茶袋放入另一个茶壶，再把装有茶的壶抬高把茶倒进茶壶，来回3次。然后放回炉煮，待茶煮开就可以重新撞茶2次以上，茶撞好上盖小火焖煮5-8分钟就可以了。

步骤 4

先用开水冲冲杯子加热，倒入60克淡奶（黑白淡奶）再倒满茶，糖随自己喜好。

1、将1400ml水倒入奶锅中煮沸。将60g锡兰红茶放入拉茶袋中，将煮沸的水倒入拉茶袋，来回拉茶2次。

2、将拉茶袋置入奶锅中，并用漏网隔着，避免茶叶糊锅底，导致茶汤苦涩。用小火煮5min后，回来拉茶2次。

3、将茶汤和一整罐黑白淡奶倒入容器中，加入适量白砂糖60-65g。冷藏更好喝