港式奶茶拉茶手法（港式奶茶的茶叶配方）

港式奶茶拉茶是一种香港传统的饮品，其特色在于浓郁的奶茶味道和独特的口感。拉茶的手法对于茶饮的味道和口感也有很大的影响。

下面是拉茶手法的基本步骤：

1. 煮茶：先要将茶叶放入锅中，加入适量的水煮沸，然后滤出茶叶，留下茶水。

2. 冲泡：将煮好的茶水倒入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀。

3. 搅拌：用搅拌棒将茶水搅拌均匀，使其口感更加细腻。

4. 加入牛奶：将牛奶加入杯中，搅拌均匀。

5. 拉茶：将杯中的奶茶倒入拉茶壶中，然后将拉茶壶倒扣在杯中，用力挤压拉茶壶，将奶茶均匀地倒入另一个杯子中。

6. 重复拉茶：将拉茶壶中的奶茶倒入另一个杯子中，然后再次用力挤压拉茶壶，将奶茶均匀地倒入另一个杯子中。

7. 倒入原杯：最后将奶茶倒入原始的杯子中，搅拌均匀即可。

需要注意的是，拉茶手法需要一定的技巧和力度，需要反复练习才能掌握。同时，拉茶壶的选择也很重要，需要选择质量好、密封性好的拉茶壶，以保证奶茶的质量和口感。