香芋排骨竹筒饭的做法(排骨竹筒饭的正确制作方法)

香芋排骨竹筒饭的做法(排骨竹筒饭的正确制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 16:03:39

香芋排骨竹筒饭的做法

关于这个问题,材料:

猪肋排骨 300g

香芋 200g

米饭 300g

竹筒 2个

蒜末 适量

生姜 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

步骤:

1.将猪肋排骨切成小块,加入料酒、盐、酱油腌制30分钟;

2.香芋去皮切成小段,放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干水分;

3.竹筒用清水洗净,放入烤箱中预热至200℃,烤至竹筒表面有细微裂纹,取出晾凉备用;

4.将腌制好的排骨放入炒锅中煎至两面金黄,加入蒜末、生姜,煸炒出香味;

5.将煎好的排骨倒入竹筒中,加入焯水过的香芋;

6.米饭洗净后加水煮熟,加入盐拌匀;

7.将饭装入竹筒中,盖上竹盖,放入烤箱中烤20分钟;

8.取出竹筒,拆开竹盖,用勺子将饭、排骨、香芋混合均匀,即可享用。

温馨提示:

1.竹筒要事先清洗干净,避免烤制时竹筒内侧有杂质;

2.烤制时,要注意竹筒不要过分烤焦,否则会影响食物口感;

3.可根据个人口味添加适量调料,如胡椒粉、辣椒油等。

1. 准备好主料和米饭:将需要用到的食材切成适当大小,然后将米洗净浸泡半小时左右。

2. 竹筒处理:将干净无油污的竹筒泡在水中约一个小时,让其充分吸收水分。之后再把竹筒放入锅里烧开水烫一遍,以便消毒并去除异味。

3. 放置食材和米饭:取出已经处理好的竹筒,在底部铺上一层草叶或者葱姜等香料,并加入适量调味品。接着放入预先浸泡好的米饭和切好的食材(可以按照自己喜欢搭配),每层都要轻轻拍实。

4. 加盖焖制:最后在顶端也铺上草叶或葱姜等香料,并用细线封口。将做好的竹筒饭放入大锅内加盖焖制即可。火力不宜过大,时间根据具体情况而定。

5. 取出享用:待火候合适时关火取出即可享用美味营养丰富、特色十足、清香四溢的精致佳肴

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