牛头做汤怎么做（炖牛头汤的正确做法）

1.牛头肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛头肉放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4. 把焯好的牛头肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。