黄豆芽如何焯水（黄豆芽焯水的正确方法）

锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。

第1步、黄豆芽放开水中焯水一分钟，充分过凉，控干水分。

第2步、糖和醋的比例是1比1

第3步、豆芽中放入糖醋盐腌渍入味。

第4步、控净水，加韩式辣酱，鸡精，芝麻。

第5步、拌匀即可。