黄豆芽怎样焯水更嫩（黄豆芽焯水的正确方法）

焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

2.锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀，如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

3.捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。