食材：
葱 两颗、 生抽 少许、 猪肉糜 125克、 冬笋 半个、 蛋饺 适量、 蟹味菇 少许、 黑木耳 少许、 香菇 3朵、 白菜 1颗、 鹌鹑蛋 少许、 番茄 1个、 腊肠 一小截、 生粉 少许、 盐 少许、 鸡粉 少许、 料酒 少许
步骤：
步骤1/3
冬笋一半切片，一半切沫。香菇一半切片，一半切沫。番茄切块，蟹味菇洗净分开，白菜切段，腊肠切片，木耳切小朵，粉丝泡发。
步骤2/3
肉糜和冬笋沫香菇沫，混合加少许料酒生粉生抽姜沫。混合后做成小肉圆。上锅蒸10分钟，保留蒸出来的汁水。鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳。
步骤3/3
下锅加少许油，加姜片，炒香木耳，香菇，冬笋，蟹味菇，腊肠。加沸水煮开加番茄，蒸好的肉丸和肉丸汁，蛋饺，加少许盐。加盖继续煮8分钟，加白菜，粉丝，鸡粉，鹌鹑蛋煮2分钟即可。
杭州三鲜汤的做法步骤1. 准备好材料2. 猪肚洗净，锅中放入水，猪肚放进，加入料酒生姜煮3. 鸡放入烧热的水中，加入料酒、生姜、葱（大火烧开转小火，煮至鸡块熟）4. 猪肚煮至用筷子轻轻戳进，说明猪肚熟烂了，捞起备用5. 笋在水中煮3分钟，冲冷水捞起6. 笋和猪肚都切成片状7. 熟鸡肉剁块8. 鸡汤放入砂锅，倒入发皮，煮至发皮酥烂9. 再加入肉丸10. 加入熟鸡块11. 再加入笋片和肚片12. 加入鱼丸13. 倒入鲜河虾14. 加入青菜15. 加入适量盐调味即可
