清蒸鲮鱼怎么做(顺德清蒸鲮鱼的家常做法)

清蒸鲮鱼怎么做(顺德清蒸鲮鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 02:58:53

清蒸鲮鱼怎么做

1、首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除,在鱼身两侧打十字花刀,把姜片、葱段塞到鱼肚子里。

2、在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,搅拌均匀。

3、把调好的料汁抹在鱼身上,把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出,均匀的撒上配料,淋上蒸鱼豉油就做好了。

1. 清蒸鲮鱼的做法很简单。
2. 首先,将鲮鱼洗净,去掉内脏,切成适合的大小。
然后,在鱼身两侧划几刀,用盐和料酒腌制一段时间。
3. 准备蒸锅,加入适量的水并烧开。
将腌制好的鲮鱼放在蒸盘上,撒上葱姜蒜末,淋上少许生抽和香油。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,或者根据鱼的大小蒸至鱼肉变白熟透即可。
5. 最后,将蒸好的鲮鱼装盘,撒上葱花和香菜作为装饰,可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油或者辣椒油增加风味。
6. 清蒸鲮鱼是一道简单而健康的菜肴,清蒸可以保持鱼肉的鲜嫩口感,同时保留了鱼的营养成分。
可以搭配米饭或者面食一起享用,营养丰富又美味可口。

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