怎样腌绿蒜（腊八蒜怎么腌又绿又脆）

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。

2、葱切和蒜瓣长短的段，备用。

3、胡萝卜，切和蒜瓣大小的段，备用。

4、将醋加适量的盐搅化。

5、蒜瓣控干水分，和葱段、胡 萝卜段一起倒进醋水里，拌匀。装坛。坛子口不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。七到十天后，蒜瓣变绿就可以食用了!

把蒜两头切一掉，把醋和糖放进干净无油无水的瓶子里，放在一起，放在暖气上面，很快就变绿了