猪踭煲冬瓜还放什么（广东排骨冬瓜汤什么时候放冬瓜）

小冬瓜500克。白玉菇250克。猪头骨250克。盐6克。黄酒5克。

第一步：把猪头骨加黄酒焯水去臊味。焯过水的猪头骨就没有那么大的臊味，这样会让汤的味道更加鲜美。

第二步：冬瓜去皮切滚刀块，这样切的冬瓜就不会容易煲烂。

第三步：白玉菇洗干净掰小段备用。

第四步：白玉菇，猪头肉和猪头骨一起放入高压锅，装大碗水，然后盖好锅盖，大火烧1个小时转小火炖二十分钟左右，等高压锅的气放完。

第五步：就可以出锅装盘了。汤水装碗加盐调味，一道好吃的冬瓜白玉菇猪头骨汤完成了。