猪尾巴炖冬瓜做法（猪舌头炖冬瓜的做法大全）

工具/原料：

猪尾 (400g)

冬瓜 (200g)

盐 少许

味精 2g

葱段姜片 少许

方法/步骤：

1/4：猪尾巴处理干净，剁成小段，放入冷水中加葱段姜片焯血水，冲洗干净。

2/4：冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成片备用。

3/4：锅内放入猪尾巴，放入葱段姜片和适量水大火烧开撇去浮沫后放入冬瓜中小火炖50分钟。

4/4：锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

步骤：

将猪尾巴放入锅中，加入足够的清水，加入料酒煮沸，焯水去腥。倒掉沸水，用清水冲洗干净备用。

另起一个新锅，加入足够的清水，将煮过后的猪尾巴放入锅中，再加入拍扁的生姜片。

开火煮沸后，转小火慢慢炖煮，大约需要2-3个小时。期间可以用漏网撇去表面浮沫。

在炖煮的过程中，可以添加适量的枸杞和红枣，

放入冬瓜在煮10分钟

最后，根据口味加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。

这款夏季猪尾巴汤富含胶原蛋白质、维生素和矿物质，对于提高小孩子的免疫力、增强骨骼健康有很好的效果。同时，枸杞和红枣的加入也增加了汤品的营养价值。为了确保小孩子的安全和适应性，建议选择新鲜且有保证的猪尾巴，并确保煮熟透彻。