脆皮红薯的糯米粉可以用面粉代替吗（红薯放面粉好吃还是糯米粉好吃）

可以。如果在家做脆皮红薯，没有糯米粉匙可以用面粉代替，但油炸口感效果没有糯米粉好，一般饭店里都是用糯米粉做，口感软糯酥脆。