做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是多少（玉米面和白面发糕比例是多少好吃）

做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是，玉米面百分之六十，面粉百分之四十，按这个比例制作出来的玉米面发糕，吃起来口感特别好

根据个人口味因人而异。白面粉占的比例大吃的筋道些。大部分人做的是白面玉米面各占一半。放入发酵粉发面比纯面粉的面团要软一些，这样蒸出来才好吃。千万记住发面时加放白糖。