主料
米粉500克；瘦肉丝300克；芹菜1棵；生葱1棵；蚝油3汤匙；淀粉1勺；
辅料
小干虾适量；甘蓝菜适量；红萝卜丝适量；盐适量；生抽适量；
炒米粉的做法步骤
1：将所有材料洗净切好备用。
2：将肉丝加点生抽和1勺淀粉混合腌着。
3：除了甘蓝菜以外，将所有配料加入少量盐和生抽炒熟。
4：炒好的配料装起。
5：米粉提前用开水烫熟滤掉水份。
6：上锅入少量油，将甘蓝菜加入略炒，并加入少量盐拌炒一下。
7：将米粉加入，并加入3汤匙耗油和少量盐生抽拌炒。
8：最后将所有材料加入，一起拌炒匀即可关火。
9：成品装盘。即可食用。
食物清单
-米粉-
-猪里脊肉/牛肉-
-洋葱-
-胡萝卜-
-豆芽-
-葱花-
-芝麻-
步骤
- step 1 -
往里脊肉先后倒入适量的盐、淀粉、糖、油，用手搅拌腌制。
- step 2 -
下一步就是调制酱汁，把盐、糖、老抽、蚝油、生抽倒入，再加入清水少许，搅拌备用。
- step 3 -
热锅下油，然后把里脊肉和配料倒入，爆炒出香味。
- step 4 -
然后倒入米粉，加入预先调配好的酱汁，翻炒至米粉熟
- step 5 -
最后加入一点鸡精、撒一点葱花，翻炒片刻即可出锅。
