清香园香辣酱做法（成都家常菜香辣酱配方做法）

用料

洋葱半个，大蒜头1个，葱白 4-5段，小米泡椒5-6个，黄豆酱半勺，豆瓣酱适量，腐乳适量，生抽适量，蚝油适量，茶油适量

步骤

1.洋葱，葱白，大蒜子剁碎放入小碗中备用。

2.准备好豆瓣酱，黄豆酱，腐乳，小米泡椒备用

3.取小碗，擦干碗里的水，加入切碎的小米椒。 

4.在用一个干净的勺子，在碗里加入一勺多一点的豆瓣酱，半勺多一点的黄豆酱，一块碾碎的腐乳和一勺腐乳油，一勺生抽，一勺蚝油。 

5.将碗里的酱搅拌均匀。

6.锅内加一大勺油，烧热。 

7.加入洋葱大蒜子和葱白炒香。

8.炒到洋葱大蒜子里面的水分基本没了，把油逼出来，能闻到很香的味道，加入酱混合炒香。

9.小火炒酱三分钟，能闻到很香很香的味道就可以出锅啦。