糖粉和白糖的甜度一样吗(糖粉用白砂糖代替比例一样吗)

糖粉和白糖的甜度一样吗(糖粉用白砂糖代替比例一样吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 06:21:14

糖粉和白糖的甜度一样吗

不一样,白糖甜度偏高一些。

虽然糖粉和白糖都是糖,但终究有所不同,那糖粉和白砂糖的区别到底是什么呢?二者在外观上和食用方法上是有一定区别的。白砂糖颗粒较大,水分少,甜度较高,因为它更加容易融于面团或是面糊里,所以通常用作制作蛋糕或是烹饪菜肴,能够增加食物脆脆口感并起到提鲜的效果。而糖粉是粉末状的白糖,颗粒超小,能有效防潮和结块,甜度相对较低,一般用来制作曲奇等西点,主要起装饰作用

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