咖喱虾的家常做法（正宗咖喱虾的做法大全）

材料：

鲜虾300克

洋葱半个，切丝

姜片3片，切丝

蒜瓣2-3个，切末

马铃薯1个，切块

胡萝卜1根，切块

咖喱粉2汤匙

新鲜牛奶或植物奶200毫升

食用油适量

盐和胡椒粉适量

做法：

虾去壳，去虾线，洗净备用。

热锅加入油，姜、蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至金黄色。

加入咖喱粉，翻炒出香味后加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。

倒入适量清水，加盖炖煮约15分钟至马铃薯熟软，分别加入虾和牛奶，再次翻炒均匀。

最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。

1· 土豆、胡萝卜洗净切块

2· 洋葱、青椒洗净切好备用

3· 西蓝花洗净备用

4· 大虾去虾线，用料酒、盐、胡椒、生抽腌制备用

5· 热锅冷油，把胡萝卜、洋葱放锅里炒3分钟

6· 把土豆放进锅里炒3分钟

7· 加适量水，中火煮沸后，倒一盒（250～300ml）纯牛奶进去

8· 把菌菇和西蓝花放进锅里煮，中火煮沸后加咖喱（我食材多，放了一盒8块），搅拌至咖喱融化

9· 把腌制好的虾放进锅里，换小火焖10分钟，起锅摆盘，撒上葱花即可。