虾仁蒸饭的家常做法（虾蒸饭的正宗做法）

用料

大米 250克  鲜虾 10只  香菇 15克  青豆 10克

鸡汤 300ml

做法步骤

1、1、首先我们先准备下食材，青豆、香菇或松茸、大米、鸡汤、鲜虾。香菇切成小段，鲜虾去黑线并去头去皮留尾，青豆清洗干净。

2、2、这次使用到的电蒸箱，所以要将一部分鸡汤倒入电蒸箱的储水槽中。这样鸡汤的蒸汽可以渗透到每一粒米中。而且蒸出来得大米不会粘，不影响正常蒸米饭的放水的量。

3、3、将剩下的鸡汤倒入米中，汤汁没过米一厘米左右即可，上边放好香菇。

4、4、直接放入到电蒸箱中。

5、5、设置35分钟，在剩10分钟的时候放入虾和青豆，再等候10分钟，这份极致鲜虾蒸饭就做好了。

6、6、完成。

1.

食材:鲜虾5只、鸡蛋1个、胡萝卜20克、米饭1碗、小白菜20克。

2.

鲜虾去壳去虾线,剁碎。

3.

胡萝卜切小丁。

4.

小白菜择小段,放入沸水锅中,煮60秒,捞出备用。

5.

鸡蛋打散拌匀成蛋液,倒入米饭中拌匀,再加入虾仁、胡萝卜丁拌匀。

6.

蒸锅放水烧沸,放入米饭蒸15-20分钟即可。