卤子肉的做法和配方（肉卤子做法大全家常）

1、用料：西红柿1个、猪肉500g、土豆1个、冻豆腐适量、葱适量。

2、猪肉切成丝，其它食材都切成块儿。

3、锅中倒入少许油，将肉丝，葱放入，加入适量花椒，大料粉进行翻炒，等到肉变色后，乘出。

4、将土豆，冻豆腐倒入锅中继续翻炒，待土豆快熟时，将西红柿放入，将西红柿放在锅中炒的化了，加入少许盐，再将肉丝放入翻炒几下。

5、向锅中倒入水，水的量就是卤子汤的量，熬上10分钟左右，待土豆快化了，关火。卤子肉就成功了。