卤大刀肉做法(卤大肉的做法最正宗的做法)

卤大刀肉做法(卤大肉的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 08:04:49

卤大刀肉做法

食材用料

卤牛肉适量,青椒丝1个,红椒丝1个,姜蒜少量,盐微量,油适量

做法去:

步骤 1

1-卤好的牛肉,切成大片,不要太薄,不然炒的时候会散掉

2-起锅烧油,把姜蒜倒入,煸香

3-倒入卤牛肉,撒点盐一起翻炒。然后加入青红椒起一起翻炒。

4-出香味,关火装盘。

原料:

五花肉(250g)青椒(50g)

调料:

花椒(10粒)洋葱(2根)姜(10片)生抽(1大勺)豆豉(15粒)

做法:

1、带皮五花肉用热水煮透后切成偏厚的肉片,青、红椒切片,姜切片,洋葱切成圈 

2、放少量油热锅,爆香姜片和豆豉 。

3、放入肉片,五花肉较肥,稍微炼一下出出油,同时肉也熟了 

4、肉装盘 ,将炒肉的油和豆豉留在锅内,适当补充一点油,将油烧热 

5、放入青、红椒,洋葱圈,煸炒至7、8成熟 

6、放入前面炒好的五花肉,混匀,老抽上色,生抽提鲜 .直接装盘即可。可以根据自己的喜好散入芝麻.搭配米饭效果更佳。

7、口味独特,色泽红亮,肥而不腻。这样做的卤大刀肉真是太好吃了。

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