蛋糕胚的做法

关于蛋糕胚的做法如下：

1. 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合在一起，过筛备用；

2. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、植物油等调味料，搅拌均匀成蛋液；

3. 将蛋液倒入干粉中，用橡皮刮板或手动打蛋器将面糊搅拌均匀至无颗粒状；

4. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮板将其平整；

5. 烤箱预热至180°C左右，将烤盘放入烤箱中烤制约20分钟左右，直到蛋糕胚表面呈现金黄色即可。可以根据个人口味调整烘焙时间和温度。

食材用料

鸡蛋2个

玉米油50g

牛奶50g

低筋面粉80g

白糖30g

步骤

1搅拌原料

鸡蛋分离蛋清，倒入50克玉米油和奶搅拌均匀，倒入80克低筋粉搅拌。

2打发蛋清

蛋清冷冻四五分钟，一边搅拌一边放糖，蛋清打至细腻状态。

3烤制蛋糕胚

倒入模具，去除气泡，放入烤箱145度烤30分钟，再150度烤25分钟即可。