步骤1
碗中倒入材料
粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻
步骤2
加入一点点的盐
（调味勺的小半勺左右）
步骤3
加入一勺酱油，搅拌均匀
步骤4
锅中热油，分三次倒入，搅拌均匀即可，香喷喷的
小贴士
1.油最好用菜籽油，因为菜籽油特别香
2.烤面筋前将面筋刷上酱料放一旁静置一会儿，烤好吃的时候特别入味
所需食材：高筋面粉1000克、盐10克、清水600毫升、1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、1勺白芝麻、1勺孜然、1勺生抽
【制作步骤】
1. 盆里倒入1000克高筋面粉，加入5克盐，清水600毫升边倒边搅拌，揉成一个偏软些的面团，面揉好后盖上盖子醒面半小时
2. 面醒好后，盆里倒入清水（没过面团即可）
3. 用手用力搓洗面团，直到清水变成白色，捞出面团挤干水分
4. 继续重复这个动作，连续用清水搓洗面团8到9次即可，挤干面筋的水分
5. 把捞出的面筋放入空盆里，盖上盖子松弛15分钟左右
6. 时间到，把面筋放在面板上摊平，切成细长条
7. 用筷子夹住面筋一头，转动筷子把面筋缠到筷子上，拔出筷子
8. 锅中烧开水，把面筋倒入锅中，煮10分钟左右，面筋飘起来变硬捞出晾凉备用
9. 我们开始做烤面筋的调料，碗里倒入1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、1勺白芝麻、1勺孜然、1小勺盐、1勺生抽、倒入烧开的热油搅拌均匀
10. 用竹签把面筋串起来，用刀在面筋上划出螺旋纹状，摆入烤盘内（烤盘铺上锡纸）
11. 烤箱提前预热，开上下火210度，烤盘放上层，烤5分钟
12. 时间到，拿出面筋，刷上我们做好的调料
13. 把刷好调料的面筋放入烤箱，开上下火210度继续烤5分钟
时间到，我们香辣美味的烤面筋就完成了，香味四溢
