清理咸乌贼可以参考以下步骤:
1. 在市场上购买新鲜的乌贼,用清水冲洗干净。
2. 用刀从乌贼的肚子中间划开,取出内脏、骨头等不可食用的部分。
3. 用流动的清水反复冲洗乌贼的内部和外部,直到清洗干净。
4. 如果需要进一步去除腥味,可以用料酒或柠檬汁浸泡几分钟,再用清水冲洗干净。
5. 清洗完成后,将乌贼沥干水分,即可进行后续的烹饪或食用。
以上清理步骤适用于咸乌賊的清理。
首先,将咸乌贼放在一个较大的不锈钢碗中,倒入50℃的温水,这样的温度并不会对乌贼造成太大的影响,也不会对乌贼的味道和营养造成太大的影响,浸泡乌贼半小时。
经过30分钟的发泡后,乌贼盐的溶液中迅速变软。而且,将乌贼身上的污垢清理干净之后,乌贼的身躯也变得更加的柔软了起来。