怎样做番茄炒鸭蛋（鸭蛋炒西红柿的最简单做法）

您好，材料：

- 鸭蛋3个

- 番茄1个

- 油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

步骤：

1. 将鸭蛋打散，加入少量盐和生抽，搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 热锅加油，倒入鸭蛋液，炒熟后盛出备用。

4. 锅中再加入适量油，放入番茄块，煸炒至软烂。

5. 加入少量盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的鸭蛋倒入锅中，再次翻炒均匀即可。

温馨提示：炒鸭蛋时加入生抽能提升味道，但不要加太多，以免太咸。糖的用量可以根据个人口味添加。

材料

鸭蛋3个、西红柿2个、葱少许、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜

做法

1、生姜切丝（生姜是为了除鸭蛋的腥味）、葱切葱花（葱白分开放）

2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散

3、西红柿切块（可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下）

4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。

5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐（可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味）

6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。