西红柿炒鸭蛋的做法 西红柿炒鸭蛋怎么做好吃（西红柿炒鸭蛋做法大全集）

主料

西红柿三个

鸭蛋两个

调料

花生油适量

盐少许

1. 鸭蛋洗一下皮。

2. 敲入碗中。

3. 加少许盐搅散。

4. 西红柿洗净，切块。

5. 锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入西红柿加盐调味，翻炒几下即可。

6. 出锅装盘。

1．小葱，葱白和葱绿分开切成葱花，备用。

2．两个鸭蛋，打入碗中，加少许盐，一点料酒，搅拌均匀。（因为鸭蛋腥味比鸡蛋重，所以可适量加些料酒去腥）

3．两个西红柿，锅中烧水，烫一下，去皮，切块。

4．锅中倒油，加入蛋液，炒至半熟，盛到碗中备用。

5．锅中倒油，加入葱白，抄香。倒入西红柿块，炒出汁儿，加入适量糖，少许盐，翻炒一下。再加入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，加绿葱花。完成。