特一粉和特二粉有什么区别（特一粉和精制粉哪个好）

特一粉和特二粉基本区别如下：

01.面粉等级不同

特一粉所含膳食纤维非常少，属于精细面食。

特二粉仅次于特一粉的面粉等级。

02.称呼不同

我国面粉分为一、二、三等粉，分别定名富强牌、建设牌、生产牌，特一粉也称富强粉。

03.适宜人群不同

特一粉病湿热者和消化系统疾病者不宜食用。

特二粉普遍适合一般人群食用。

04.营养价值不同

特等粉蛋白质含量7.2%，矿物质含量0.32%；

特二粉蛋白质含量13.5%，矿物质含量0.54%。