炒鸡背咸菜做法教程（安丘咸菜炒鸡背最正宗的做法）

用料

鸡

 半只咸菜 一小块酱油 1勺耗油 1勺糖 半勺生粉 半勺沙茶酱 半勺鸡精 半小勺盐 半小勺

咸菜炒鸡的做法步骤

步骤 1

把所有的调料加入切成小块鸡肉里腌制半小时以上

步骤 2

把姜切成细丝，咸菜洗净后切成细丝

步骤 3

热锅后倒入咸菜，把咸菜的水分炒干

步骤 4

然后加入油翻炒，加入半勺白糖炒香，盛出备用这样炒的咸菜不咸不酸，很脆很好吃

步骤 5

倒入一点油爆香姜丝

步骤 6

倒入鸡肉翻炒至金黄，倒入半碗水焖煮熟

步骤 7

大火放入咸菜一起翻炒，这时候可以试试调味，不够味道，再加入一点酱油，翻炒均匀即可

步骤 8

一道超级下饭的咸菜炒鸡就做好了。

鸡腿去骨切小块，咸菜洗净切丝，姜去皮切丝，红辣椒切三角形

步骤2

锅放油爆香姜丝，加入鸡肉炒8成熟，加入咸菜炒匀加水煮至收汁，加入红辣椒炒匀即可