沙茶酱烧鸡肉的做法步骤
1. 鸡肉四分之一只,洗净。
2. 青瓜半截切丝,姜切丝,蒜头两个拍散。
3. 锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出沥干水分。
4. 锅里倒干净水,洗净,倒入鸡肉块,烧干水分至鸡肉煸出油。
5. 煸至出油,加入蒜片和姜丝翻炒。
6. 倒入一勺白醋和一勺料酒,烧干。
7. 烧干后,加入两勺沙茶酱。
8. 再加入适量酱油和盐,加水稍淹过食材,加盖烧。
9. 烧至汤汁剩一半以下,加入青瓜丝,翻炒。
10. 青瓜丝稍软即可起锅。
沙茶酱烧鸡肉的做法步骤
1. 鸡肉四分之一只,洗净。
2. 青瓜半截切丝,姜切丝,蒜头两个拍散。
3. 锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出沥干水分。
4. 锅里倒干净水,洗净,倒入鸡肉块,烧干水分至鸡肉煸出油。
5. 煸至出油,加入蒜片和姜丝翻炒。
6. 倒入一勺白醋和一勺料酒,烧干。
7. 烧干后,加入两勺沙茶酱。
8. 再加入适量酱油和盐,加水稍淹过食材,加盖烧。
9. 烧至汤汁剩一半以下,加入青瓜丝,翻炒。
10. 青瓜丝稍软即可起锅。
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