清蒸螃蟹要什么原料(清蒸螃蟹主要放什么调料)

清蒸螃蟹要什么原料(清蒸螃蟹主要放什么调料)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 00:24:57

清蒸螃蟹要什么原料

姜片

清蒸螃蟹是一道口味干净、简单易做的海鲜美食,以下是其制作的常用做法:

所需材料:

活螃蟹:适量(2-3只为宜)

姜片:适量

料酒:适量

食盐:适量

葱段:适量

清水:适量

步骤:

活螃蟹在水中清洗干净,将两腿上的无毒橙色膏取出;

把淀粉、盐和料酒混合均匀,涂抹在螃蟹壳上,放置 10 分钟左右;

把葱段和姜片铺在蒸盘上,放入两小碗清水和适量料酒;

把螃蟹放入蒸盘里,盖上盖子,蒸大约 10 分钟(时间根据螃蟹的大小而有所不同);

取出蒸好的螃蟹,将蒸饭时产生的螃蟹汤与上汤混合,烧开后淋在螃蟹上即可。

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