雪粉是不是木薯粉(木薯粉为什么叫嫩肉粉)

雪粉是不是木薯粉(木薯粉为什么叫嫩肉粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 03:19:36

雪粉是不是木薯粉

雪粉不是

淀粉,属于太白粉,也就是俗称

生粉!

生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一

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