水晶薄荷汤的做法（水晶薄荷汤做法大全）

1、准备好薄荷叶、蒜、干辣椒、盐、油。

2、先把薄荷叶洗净，然后把叶子掰成小段，和蒜头放在一起，加一勺盐、一勺油、一勺蚝油、少许的鸡精，搅拌均匀。

3、锅里倒入适量的清水，水烧开后，再把苦瓜段放进去，一起煮上2分钟。

4、苦瓜捞起沥干水分后，放在案板上，先切成片，再切成丝。

5、锅中加适量的清水，然后把苦瓜丝放进去焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。

6、苦瓜丝炒好后，倒入盆中，备用。

7、锅中倒入食用油，开小火烧热，倒入蒜末，煸炒出香味。

8、倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀后，倒入苦瓜丝，继续翻炒均匀。

9、然后加入2个鸡蛋，继续翻炒均匀，再加入小半碗水淀粉，翻炒均匀后，加入盐，再翻炒均匀后，即可出锅。

用料:

薄荷：20g

鸡蛋：一个

肉碎：少许

步骤:

 步骤 1

洗净薄荷，把鸡蛋打成蛋液，肉碎稍微加点油盐糖淀粉拌匀腌制

 步骤 2

烧开水，加点油，放进薄荷熬5分钟

 步骤 3

加入肉碎，搅拌一下

 步骤 4

最后加蛋液搅拌，再熬3分钟，撒少许盐调味，大功告成！