江米灌藕的做法（江米灌藕的做法大全家常）

原料：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许步骤：

1、将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干；

2、洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用；

3、将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实。

4、灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟。

5、将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。注意蜂蜜汁一定不要淋在热的糯米莲藕上，一定要等莲藕放晾后再淋。因为蜂蜜一旦遇到40摄氏度以上的高温，其中的酶就会大大降低营养功效入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。

1.莲藕洗净

2.把莲藕的一头切开，小点就可以！

3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上



5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧

6.开锅煮40分钟这样就好了

7.切成片，稍微厚点，装盘备用

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化

9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了