燕麦片要不要洗干净再煮（生燕麦片可以先浸泡一小时再煮吗）

燕麦片可以不必洗净就可以煮，但建议先将燕麦片沥干水分，再煮更好。燕麦片一般都经过烘干、碾磨这些处理，基本上不会有杂质，因此不必特意冲洗。不过，冲洗的话也不会有什么不好的影响，反而可以去掉燕麦片表面的灰尘和杂质。如果要煮饭粥等浓稠的燕麦饮食，建议先炒一下燕麦片，破坏一下燕麦中的脂肪酸酶，有助于更好地吸收燕麦中的营养成分。

1 燕麦片需要洗净后再煮
2 因为燕麦片中可能会混有杂质，例如灰尘、碎壳等，而且燕麦片表面常常喷洒化学农药，如果不清洗就直接煮食，可能会影响健康。
3 另外，洗净燕麦片可以去除一部分淀粉质和油脂，有利于更好地发挥其营养作用，提高燕麦片的口感和营养价值。
综上所述，建议将燕麦片放入清水中浸泡后，用水冲洗几遍，然后再进行煮食。