萝卜怎样腌制成红色的(怎样腌制的萝卜是红色的)

萝卜怎样腌制成红色的(怎样腌制的萝卜是红色的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 19:12:19

萝卜怎样腌制成红色的

方法是:

用煮沸的自来水,将萝卜焯至半熟状态,放置冷却,将腌制萝卜的坛子洗净,放入咸盐、开水、干花椒、干红辣椒、调料包以及大红醋、最后洒少许白酒。七天以后就把萝卜腌制成红色了。

做法:

把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。

然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。

找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。

然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。

然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把。

用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。

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