捞汁扇贝肉怎么焯水（怎样焯水扇贝肉不腥）

捞汁扇贝肉焯水是为了去除其表面的杂质和涩味，让扇贝肉更加鲜美可口。具体方法如下：

1. 将扇贝肉放在网篮中，用清水冲洗一下，使其表面的杂质冲掉。

2. 然后将水放入锅中，加入一些生姜和葱，烧开后放入扇贝肉，焯水1-2分钟，直至扇贝肉变色，变硬，然后捞出控水备用。

3. 焯好的扇贝肉可以用来制作各种菜品，如捞汁扇贝肉、炒扇贝等。如果需要再次烹饪，可以直接放入炒锅中煸炒即可。