话梅猪手正宗做法（话梅猪手做法广东）

用料

主料

猪蹄500克

辅料

话梅

20克

姜片

15克

葱白（切花）

10克

冰糖

10克

蜜糖

10克

生抽

10克

秘制话梅猪手的做法

1.

猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用

2.

姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好

3.

把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水

4.

焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可

5.

在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！